Sucesión de empresas en el sector hotelero y hotelero

Página Web: https://www.leader-eifel.de/de/aktuelle_projekte/Leitprojekt-Unternehmensnachfolge-in-Hotel–und-Gastgewerbe.html

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD: Los hoteles y restaurantes son la columna vertebral del turismo rural en la región norte de Eifel. Sin embargo, el cambio demográfico está afectando fuertemente a la industria. Los dueños de negocios deben trabajar en la planificación de la sucesión para permitir que sus hoteles y restaurantes continúen después de su jubilación y retener trabajos y aprendizajes. Dado que el tema de la sucesión es muy delicado para los «viejos propietarios», muchos lo suprimen o posponen durante años hasta que sea demasiado tarde. El proyecto «Sucesión de la empresa en el sector hotelero y hotelero en la región del norte de Eifel» desarrolló servicios especializados de asesoramiento y apoyo para el sector, con el fin de ayudar a los hoteles y restaurantes de la región del norte de Eifel a mantenerse en el negocio. Esto beneficia tanto a la industria del turismo como a la población local. En la región norte de Eifel, muchos propietarios de hoteles y restaurantes buscan sucesores comprometidos. La experiencia ha demostrado que los «antiguos propietarios» deciden resolver el problema de la sucesión demasiado tarde y a menudo se sorprenden de cuánto tiempo y esfuerzo complejo requiere el proceso de sucesión. Si la búsqueda falla, las empresas corren el riesgo de tener que cerrar, mientras que se pierden los empleos y las oportunidades de aprendizaje. En el contexto del cambio demográfico, el número de empresas afectadas en la región norte de Eifel aumentará significativamente. El turismo, que desempeña un papel económico vital para la región, podría debilitarse significativamente. Como se lleva a cabo la acción: El proyecto comenzó en mayo de 2017. La oficina del proyecto ahora identifica a las empresas en la región donde se producirá un cambio de generación y se pone en contacto con los propietarios. Se utiliza una guía especialmente desarrollada durante las citas en el sitio para hacer un balance y analizar las fortalezas y debilidades de los candidatos. Las empresas interesadas pueden hacer uso de una oferta de consultoría en varias etapas, para preparar un informe profesional En otoño de 2017, se produjo el folleto «Investing in Stars» para presentar el Northern Eifel como una atractiva ubicación hotelera. Esta herramienta promocional está diseñada para atraer inversores y operadores regionales y nacionales. En febrero de 2018, tuvo lugar el primer día de seguimiento de Eifel para la industria hotelera. Alrededor de 120 dueños de negocios actuales y sucesores potenciales aprendieron sobre aspectos clave de las transferencias de la compañía. En 2019, un segundo día de seguimiento de Eifel para la industria hotelera se centró en la protección y el mantenimiento de edificios (históricos) dentro de la industria turística y gastronómica: asistieron 90 invitados.

INICIO: 2017 En funcionamiento

LOCALIZACIÓN: Alemania. Región norte de Eifel

AGENTES IMPLICADOS: LEADER Region Eifel. Grupo de Acción Local

RECURSOS: Personal: Grupo de Acción Local Eifel

Material: Grupo de Acción Local Eifel

FINANCIACIÓN: Presupuesto total 40334€ Apoyo RDP 26217€ Privado 14117€PRINCIPALES LOGROS: El proyecto aún está en progreso. A junio de 2019, más de 30 empresas habían utilizado el servicio de consultoría. Al menos siete de estos han mejorado su facturación gracias al proyecto.El sitio web del proyecto enumera las empresas para las que se necesitan inversores y operadores. A partir de junio de 2019, cuatro de estos han encontrado nuevos propietarios a través del sitio web: www.nachfolgegastgewerbe-eifel.de/objekte/El número de huéspedes y pernoctaciones en el norte de Eifel ha aumentado significativamente en los últimos años. Esto se debe en parte a la inversión en infraestructura turística. En comparación con 2011, el número de turistas diurnos aumentó en un 89%, y el número de pernoctaciones en un 31% (2017). En total, hay alrededor de 1.3 millones de pernoctaciones y 10 millones de turistas diarios por año.El apoyo intensivo para la planificación de la sucesión y la entrega ayuda a garantizar la continuidad de las empresas en el sector de la hospitalidad, junto con los trabajos relacionados. También significa que hay oportunidades de capacitación práctica y aprendizaje en la región.Los materiales, seminarios, consultas y servicios diseñados por el proyecto se ofrecerán a todas las empresas interesadas en el sector hotelero y hotelero. De este modo, las empresas en cuestión podrán abordar la cuestión de la «sucesión empresarial» en una etapa temprana, incluso si el problema solo surgirá dentro de unos años. Por lo tanto, el proyecto está haciendo una contribución importante para asegurar la existencia continua de estas empresas y para la preservación de la infraestructura gastronómica en el área que también beneficia a la población local.Su objetivo es continuar el proyecto incluso cuando el período LEADER y el soporte hayan finalizado.

DIFICULTADES ENCONTRADAS: Financieras y nuevos emprendedores para el relevo generacional

CLAVE ÉXITO: Desarrollo de servicios especializados de asesoramiento y apoyo para el sector, con el fin de ayudar a los hoteles y restaurantes de la región del norte de Eifel a mantenerse en el negocio. Esto beneficia tanto a la industria del turismo como a la población local. Desarrollo de un concepto de consultoría especial en toda la región LEADER Eifel: las ofertas existentes se integran y agrupan. Días de consulta planificados (consulta inicial) para empresas que buscan un sucesor, así como asesoramiento de seguimiento, para crear un plan de traspaso específico de la empresa. También se planean eventos de información y transferencia y seminarios / talleres para profundizar el conocimiento relevante para la transferencia / adquisición (legal, fiscal, marketing turístico, etc.)Desarrollo de herramientas para la búsqueda de partes interesadas de adquisición adecuadas: los instrumentos y las redes deberían funcionar más allá de la región, hasta los países vecinos (especialmente los Países Bajos).Amplio trabajo de relaciones públicas: esto sensibiliza a las empresas sobre el tema de la «sucesión corporativa» y las atrae al proyecto. Los planes incluyen una guía (folleto) sobre la organización de la sucesión de la empresa, con todas las personas de contacto y ofertas de servicios en el distrito de Euskirchen y la región de Aachen.Implementación y documentación de una fase de prueba para el concepto de coaching, en cooperación con casos reales representativos.Preparación de ejemplos de mejores prácticas: Se utilizan medios adecuados para preparar buenos ejemplos de Eifel, donde las empresas y las instituciones de consultoría pueden orientarse en el futuro.

TRANSFERIBLE A OTROS TERRITORIOS: Si sobre todo en territorios con negocios de hostelería y restauración, que son la columna vertebral del turismo.  

 
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